The China Study – Introduzione – Colin Campbell

Leggi in anteprima l’introduzione al libro “The China Study” di T. Colin Campbell e Thomas M. Campbell, lo studio più completo sull’alimentazione mai condotto finora con sorprendenti implicazioni per la dieta, la perdita di peso e la salute a lungo termine.

Pur avendo dedicato tutta la mia vita lavorativa alla ricerca sperimentale sull’alimentazione e la salute, la fame di informazioni nutrizionali riscontrabile nella gente non finisce mai di stupirmi.

I libri sulle diete sono costantemente in cima alle classifiche di vendita; non c’è praticamente rivista popolare che non dispensi consigli dietetici, mentre i quotidiani pubblicano regolarmente articoli sull’argomento e nei programmi radiotelevisivi si parla in continuazione di alimentazione e salute. Continua a leggere

THE CHINA STUDY: Intervista ai pediatri Luciano Proietti e Patrizio Hermes